門尼粘度計(jì)是測定膠料加工性能的，門尼粘度小，加工時膠料流動性好；門尼儀還可以測定膠料的焦燒時間，焦燒時間是測試膠料安全加工的時間。試驗(yàn)溫度是100°C，焦燒試驗(yàn)溫度是120°C。是轉(zhuǎn)子連續(xù)轉(zhuǎn)動，使膠料連續(xù)剪切，測定力矩。

門尼粘度計(jì)試驗(yàn)設(shè)定溫度一般在100℃，實(shí)測時間可設(shè)4分、8分、9分…，預(yù)熱0.3分以上，通常1分，假設(shè)實(shí)測4分預(yù)熱1分。根據(jù)做大轉(zhuǎn)子或小轉(zhuǎn)子實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備好兩塊膠料，溫度穩(wěn)定后按主機(jī)面板上“開模”鍵，迅速放入膠料，按門尼粘度計(jì)主機(jī)面板上“合模”鍵，“實(shí)時測量”鍵，顯示器立即顯示圖中所示界面，或只按“實(shí)時測量”鍵，“合模”自動完成進(jìn)入圖示界面。預(yù)熱時間完成前十幾秒鐘主機(jī)標(biāo)定，面板上“標(biāo)定”燈亮，標(biāo)定完后燈滅，預(yù)熱時間一結(jié)束，開始數(shù)據(jù)采集和畫圖，測量開始，此時主機(jī)面板上除標(biāo)定燈不亮外其于燈全亮。一直測量到4分鐘時電機(jī)停轉(zhuǎn)，電機(jī)燈滅，可以看到門尼值迅速往下掉，再過1分鐘本次測量結(jié)束，門尼粘度計(jì)軟件顯示門尼粘度曲線，并將曲線和數(shù)據(jù)存入數(shù)據(jù)庫。圖上左邊是曲線右邊是計(jì)算出的參數(shù)，其中M(1+4)，M(1+5)，M(1+6)，M(1+7)，M(1+8)，M(1+F)分別為門尼時間到4，5，6，7，8，F(xiàn)分鐘時的門尼值，Mend結(jié)束時門尼值，Tend結(jié)束時間，tH大門尼時的時間，tL小門尼時的時間。測量完成后用鼠標(biāo)圖右下角“打印”按扭即打印出相同的曲線圖。

門尼粘度計(jì)來測定橡膠膠料的可塑性，其測試原理是在一定的溫度、時間和壓力下，測量試樣對轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動所產(chǎn)生的剪切阻力，以扭矩大小的不同來表示膠料可塑度的大小。門尼粘度計(jì)是一個標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)子，以恒定的轉(zhuǎn)速（一般2轉(zhuǎn)/分），在密閉室的試樣中轉(zhuǎn)動。